Postres con café existen muchos, pero hoy Guanty y yo queremos compartirles uno de los más conocidos y apreciados: el tiramisú.
Guanty encontró una receta en la que los ingredientes principales son el queso mascarpone y el café.
Este es un postre muy fácil y rápido de hacer; sin embargo, tomen precauciones con el tiempo, porque las horas de espera en la nevera puede volverse eternas.
Este postre es un pretexto más para disfrutar el sabor del café.
☕️ TIRAMISÚ ☕️
Ingredientes:
- 500 gr Mascarpone
- 1 paquete galletas soletas (o bocados de novia)
- 6 Huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 caballito de licor de café
- 1 taza de café preparado (puede ser de grano o soluble)
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
Procedimiento:
- Separar las yemas y claras de los huevos.
- Mezclar las yemas junto con el azúcar y el queso mascarpone.
- Aparte, batir las claras a punto de nieve.
- A la mezcla del mascarpone añadirle las claras batidas en movimientos suaves y circulares (de arriba a abajo) para que no se pierda el aire.
- Por otro lado, preparar el café y dejar enfríar. Luego, añadirle el licor de café.
- Sumergir una por una las soletas en el café con licor y colocarlas en un recipiente de cristal hasta cubrir la base. Poner encima de las galletas un poco de la mezcla del mascarpone. Repetir formando capas de galletas y mascarpone.
- En la última capa, con una red cernir la cocoa y esparcirla a lo largo del postre.
- Refrigerar durante al menos 5 horas.
- Servir.
